Jostabes – Ribes nigrum ‘Jostabes’

De Ribes nigrum ‘Jostabes’ is een kruising tussen de kruisbes en de zwarte bes. Deze Zwarte Bes krijgt een maximale hoogte van ongeveer 2 meter. Tevens is de Ribes nigrum ‘Jostabes’ zelfbestuivend, wat betekent dat er geen extra struik in de buurt hoeft te staan. Deze Zwarte Bes bloeit rijk van mei tot juni met onopvallende wit-roze bloemen. Na de bloei ontwikkelen de bessen zich in grote trossen welke vanaf juli te oogsten zijn. Zorg ervoor dat je de bessen niet te vroeg plukt, ze zullen dan erg zuur smaken. De bes van de Ribes nigrum ‘Jostabes’ is glimmend zwart van kleur en heerlijk geurend. Ze zijn een lekker en gezond tussendoortje die je direct van de struik kunt eten maar ook goed te verwerken zijn in jam, gelei en confituur.

Zwarte bessen dragen het beste op éénjarig hout. De struiken daarom iedere winter terugsnoeien op éénjarige takken (dit zijn nieuwe scheuten die uit de grond komen). Maximaal 5 scheuten per struik laten staan. Zwarte bessen mogen ook direct na de oogst gesnoeid worden, dan kunnen de jonge scheuten zich beter ontwikkelen.

In ons voedselbos hebben we 30 Jostabessen staan.