Aalbes – Ribes Rubrum ‘Weisse Versailles’

De witte aalbes ‘Weiße Versailler’ is een biologisch gekweekte bessenstruik, die al generaties lang bekendstaat om haar zachte smaak, hoge opbrengst en sierlijke trossen. Deze zelf bestuivende variëteit bloeit in het voorjaar en is oogst klaar in juli. De struik wordt 100 tot 150 cm hoog, groeit iets spreidend en is goed te gebruiken in borders of als losse struik. De naam ‘Weiße Versailler’ verwijst naar het Franse plaatsje Versailles, waar het ras in de 19e eeuw werd geselecteerd.

Deze populaire vroege variëteit is de eerste witte aalbes die in het seizoen wordt geoogst. Een sterk groeiend ras dat in het midden van de zomer massa’s grote, glanzende, zachte, lichtgele/witte bessen produceert in lange zware trossen. De vrucht is heerlijk zoet, niet zo zuur als rode bes, dus geweldig om vers te eten of te gebruiken voor een breed scala aan culinaire doeleinden.

Aalbes wit, White Versailles heeft een krachtige, rechtopstaande bossige groeiwijze met aantrekkelijke gebogen stokken en gekartelde drie gelobde lichtgroene bladeren. Jaar na jaar een zeer betrouwbare teelt.

Vruchten
De bessen van ‘Weiße Versailler’ zijn lichtgeel tot transparant wit, middelgroot en hangen in lange, goed gevulde trossen. Ze hebben een milde, zoet-frisse smaak zonder de uitgesproken zuurheid van rode bessen. Ze zijn perfect om vers te eten, maar ook geschikt voor jam, sap, desserts of invriezen. Door hun mooie kleur zijn ze bovendien een visueel aantrekkelijke aanvulling in fruitschalen of gemengde bessengerechten. Rijk aan vitamine C, antioxidanten en vezels.

Plek in de tuin
De witte aalbes ‘Weiße Versailler’ groeit goed op een zonnige tot licht beschaduwde plek, in een vochtige, humusrijke maar goed doorlatende bodem.

Onderhoud
Snoei jaarlijks in de late winter de oudere takken tot aan de basis terug en behoud jonge, vruchtbare scheuten. Dun uit om voldoende lucht en licht in de struik te houden. Mulch jaarlijks met compost voor een gezonde bodemstructuur en een goede vochtbalans, en geef bij langdurige droogte wat extra water rond de vruchtzetting.

In ’s Heeren Vruchten zouden er 70 exemplaren moeten groeien.