Peer – Pyrus communis ‘Blanke Jut’

De ‘Blanke Jut’ is ook bekend onder de namen Beurré Giffard en  Giffard’s Butterbirne.

De variëteit is gevonden door M. Giffard uit St. Auger in Frankrijk. Over het algemeen treft men deze uitmuntende zomerpeer weinig aan aangezien het een tamelijk oude soort is. De vrucht heeft een mooie peervorm. De peer is van middelmatige grootte, eerder klein dan groot. De schil is zacht en altijd glad, soms met kleine schurftplekjes bezet. Zolang de vrucht nog onrijp is en aan de boom hangt, is de schil dofgroen, aan de zonzijde een beetje gekleurd, later tegen het rijpen zacht geelgroen. Ht vlees van de peer is wit, zeer  saprijk en zacht, absoluut  niet  korrelig, buitengewoon aromatisch en geurig. Zij wordt echter spoedig beurs, moet dus juist op tijd worden gebruikt.

De boom groeit niet sterk, maakt echter vrij stevig hout.

In ons voedselbos hebben we 1 peer staan van dit ras.