In onze moestuin passen we wisselteelt toe. Dat betekent dat elk jaar de groente een blok opschuift en komen ze pas na een aantal jaren weer terug op de plaats waar ze begonnen zijn. Dat is gunstig voor de kwaliteit van de bodem en de resistentie tegen ziektes en plagen. Ook hebben we elk jaar 3 blokken in rust liggen met daarop een groenbemester. De bodem kan zo weer tot rust komen en herstellen. De volgorde van de soorten groente is ook belangrijk bij de wisselteelt en dat onthouden we met het ezelsbruggetje hieronder!