Hazelaar – Corylus avellana ‘Rode Zellernoot’

De ‘Rode Zellernoot’ is een mooie verschijning in ons voedselbos door de purperen kleur. De struik wordt rond de 5 meter hoog en groeit breed uit. De bloei is in het vroege voorjaar, als er nog geen blad is, met rood/bruine katjes en trekt met heel goed weer bijen en hommels aan en is daarmee een erg belangrijke voedingsbron voor insecten.

De noten zijn begin september goed. Dit ras draagt rijkelijk noten van niet te groot formaat maar het schitterende blad maakt alles goed. De smaak is goed voor vers gebruik, maar bakken en koken is ook heerlijk als toevoeging voor gerechten.

De struik staat het liefst in de volle zon tot halfschaduw. Goede doorlatende grond is voldoende.

In het voorjaar na de bloei kan de struik worden gesnoeid maar zorg dan wel voor een mooie open structuur waar voldoende licht in kan komen. Wanneer de hazelaar te oud wordt, verjongt men door enkele of alle takken tot aan de grond af te zagen. De struik herstelt zich snel.

In ons voedselbos hebben we 7 van deze hazelaars staan.