Pimpernoot – Staphylea pinnata

Staphylea pinnata is een heester die vaak wordt gebruikt voor stadstuinen en openbaar groen. Deze pimpernoot kan ook gebruikt worden als bodembedekker. In het voorjaar verschijnen mooie witte bloemtrossen, gevolgd door sierlijke vruchten in de herfst. De volwassen hoogte van Staphylea pinnata kan variëren tussen twee tot vijf meter. In het begin is deze heester nog te combineren met verschillende vaste planten. Staphylea pinnata is een sterke kleine boom die op elke voedzame, voldoende vochtige maar doorlatende grond goed zal groeien. Het is een typische warmteminner die bij voorkeur op een zonnige plaats geplant moet worden.

Stapylea’s zijn goede bijen- en hommelplanten! De bladeren kunnen rauw en gekookt gegeten worden. Ook de vruchtkernen (nootjes) zijn eetbaar. In de winter herken je Staphylea aan de witte spikkels (lenticellen) op de stam.

In ons voedselbos staan drie van deze Pimpernoten.