Appel – Malus domestica ‘Rode Boskoop’

Malus domestica ‘Rode Boskoop’ is een mutant van de bekendere ‘Schone van Boskoop’. In ons voedselbos hebben we drie hoogstammen staan. De boom vormt een ietwat grillige, halfopen, brede tot ronde kroon met een hoogte van 5-7 m. De boom bloeit omstreeks eind april-begin mei. Uit donkerroze bloemknoppen opent de lichtroze tot witroze bloesem. Vanaf eind september tot half oktober kunnen de appels worden geplukt. De appels van de ‘Rode Boskoop’ zijn groot, aan jonge bomen zelfs zeer groot. De appels van de ‘Rode Boskoop’ zijn min of meer egaal donkerrood tot paarsrood en voelen wat ruw aan. Het vruchtvlees is stevig, roomwit, sappig en geurt aangenaam friszuur. Ook de smaak is friszuur. Naast het gebruik als handappel is de ‘Rode Boskoop’ ook goed te gebruiken in onder andere gebak, salades, moes en om sap van te persen. De appels kunnen tot een aantal maanden bewaard worden.

Deze appelboom is niet zelfbestuivend maar dat is geen probleem zolang er bestuivers in de buurt staan. O.a. de Elstar is een goede bestuiver en die hebben we in ons voedselbos ook staan.